Resep Brownies Coklat Keju

Naaah akhirnya...ini dia resep brownis coklat keju yang simpel, yang aku dapet dari temen sharingku Bu Orita. Percobaan kedua bikin brownies coklat tanpa keju hehee, yaaah lumayanlah buat pemula. Kue ini dibuat pas hari lahirku hehehee...jadi ga perlu beli kue tart di luar dech..hihiii ^_^. Percobaan ketiga aku coba buat lagi brownies coklat keju, mau tau resepnya?

Ni dia resepnya... :D

Bahan 1:

• 3 butir telur
• 112,5 gr gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt emulsifier
• 1/2 sdt vanili bubuk
• Keju parut untuk taburan 

Bahan 2:

• 62,5 gr terigu protein sedang
• 25 gr coklat bubuk

Bahan 3 (cairkan):

• 87,5 minyak sayur
• 50 gr dark cooking chocolate

Bahan 4:

• 75 ml susu kental manis coklat

Cara membuat:

• Dalam wadah, masukkan minyak, butter, margarin dan dark cokelat. Panaskan dengan api sedang sampai meleleh, jangan mendidih. Sisihkan.
• Campur dankocok bahan 1 menjadi 1 hingga mengembang dan kental berjejak.
• Masukkan bahan 2 sedikit demi sedikit sambil diayak dan diaduk hingga rata.
• Tuang bahan 3, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
• Ambil 100 gr adonan, campur dengan bahan 4. Sisihkan.
• Tuangkan 1/2 bagian sisa adonan, tadi kedalam loyang yang telah diolesi margarin dan dialasi dengan ketas roti
• Kukus selama 10 menit dalam dandang yang sudah terlebih dahulu dipanaskan dengan api sedang (catatan: kalau terlalu tinggi apinya, brownies akan bergelombang pada permukaannya)
• Tuang adonan yang telah tercampur dengan bahan 4, kukus selama 5 menit
• Teakhir masukkan sisa adonan, kukus kembali selama 30 menit hingga matang.

Brownies setelah diangkat dari kukusan

Setelah ditaburi keju...jadi deeeeehh "Brownis Coklat Keju"

Chocolate Brownies

Akhir-akhir ini lagi tergila-gila banget sama yang namanya kue. Yang lagi sering dibikin itu adalah Cup Cake Kukus, naah yang paling terakhir gw bikin, lebih tepatnya waktu kemarin sore -tapi lupa masukin salah satu bahan hehe- yaitu Brownis Kukus -teteeep yang pake kukusan- tapiii rasanya ga jauh berbeda ko sama brwonis-brownis yang lain hehee yaitu rasa coklat hahaa, percobaan pertama ni bikin brownis kukusnya heheee, jadi kalo ada yang salah ya harap dimakluuummm... Ok liat deh hasil yang gw bikin... :))

Naaah gimana? cukup menggugah selera kaaaan... hihihihiii :p
*resep menyusul, kalo bikinnya udah bener...hahahaa

Cup Cake Kukus With Butter Cream

Postingan kali ini tetap yang di kukus, bedanya hanya topingnya aja ni. Sekarang aku pake Butter Cream. 

Kalau untuk resep Cup Cake Kukusnya sama aja (biar lebih jelasnya liat lagi Resep Cap Cake Kukus yang Empuk) naah untuk resep butter cream simple banget ko :D. Liat aja ni bahan-bahannya..




Bahan:

1. Mentega tawar             200 gr     
2. Gula halus                    150 gr
3. Susu kental manis       2 sdm 
4. Pewarna makanan      4 jenis warna
5. Spikel (bola pasir) warna-warni

Cara Membuat:

1. Kocok mentega menggunakan mixer
2. Campurkan gula halus kocok kembali
3. Tuangkan susu kental manis untuk menambah rasa manis pada butter, dan kocok kembali
4. Jika ingin diberi warna pisahkan butter cream menjadi beberapa bagian, kemudian tetesi pewarna makanan sesuai selera 2-3 tetes.
5. Hiasi kue yang akan kita hias denga butter cream tersebut dan taburi dengan spikel warna-warni. Selamat mencoba!! :)

Puding Strowberry

Yummy....!!!!
Segeeeerrrrrr pas fla menyentuh lindah...melting bangeeeettt...!

Ini berawal dari temenku ayu yang memajang puding buatannya yang sangat menggiurkan. Kebetulan di rumah ada strowberry nganggur di kulkas, besoknya langsung aku bkin deh. Dan...Walaaaa puding stowberry ala melan pun jadi!!!

Aku pake puding instan dari Pondan, dan strowberry yang asem manis itu aku jadiin satu dalam puding dan sisanya dijadikan hiasan di pudingnya hehee. Tapi untuk membuat siang kalian jadi lebih seger ga ada salahnya ko dicoba!! :D

Simple Sardines

Hmmm...berfikir menu apa yang paling simple dan ada persediaan di kulkas ya?. Aha!! ketemu sama sekaleng sardines, untuk menu makan malam aku ma kakakku yang cowo hehehe. Akhirnya tanpa ba bi bu aku langsung mengolah menu makanan kaleng ini menjadi penuh cita rasa.. #ea!!!
Gampang banget bikinnya dengan bumbu seadanya yang ada di dapur, ni coba aja liat resepnya...



Bahan:

1. Sekaleng sardines (merek apa aja, sesuai selera)
2. 3 siung bawang merah, iris-iris
3. 1-2 siung bawang putih, iris-iris juga
4. 3 buah cabe merah besar (aku pake cabe merah kriting), iris serong
5. Cabai rawit secukupnya (aku cuma pake 3 buah doank, abisnya ga begitu suka pedes hehehee.. :p), diiris serong juga
6. Daun bawang secukupnya, iris 1 cm
7. 1 ruas jahe, memarkan/geprek
8. 1 ruas laos, memarkan juga
9. Tomat, iris menjadi 4 bagian
10. 1 sdt garam
11. 1 sdm gula
12. kalo mau pake  sereh, pake aja kebeneran waktu aku cek di kulkas lagi ga ada hahaha :D

Cara membuat:

1. Masukan bawang merah, bawang putih, kalau sudah harum masukan irisan cabai merah, laos, jahe, dan tomat
2. Lalu masukan sardinesnya dan daun bawang jangan lupa garam gulanya juga dimasukan yaaa..
3. Setelah itu aduk hingga rata biarkan matang, sajikan.
4. Walaaaaaa ikan sardines Ala chef Mellan

Menu ini cukup untuk 2 orang aja lho :)

Resep Cap Cake Kukus yang Empuk

Depok, 11 April 2013
11.02 WIB


Ih wow!!
udah lama ga nulis di blog tercinta ini..hahaaa ;D


Owya tulisan kali ini agak sedikit berbeda, bosan ah curhat mulu..hihiii. Pengen nulis yang bermanfaat dan berbagi hehee...
Sekarang aku mau berbagi resep makanan. Naaaah, sedikit coba-coba dari resep yang dikasih sama bu Orita (temen ngobrol tentang resep kue), aku mau share sedikit resep "CUP CAKE KUKUS". Bagi yang ga punya oven, banyak kreasi lho dari sajian kukus mengukus. Salah satunya ya ini cup cake kukus. 
Kebetulan resepnya udah diuji coba di dapur sendiri lho dan hasilnya ga mengecewakan. Ok, kebanyakan ngomong ni aku, kapan bikinnya?? ;p

Bahan:

1. Margarin             125  gr
2. Susu cair            80 ml *disini aku pake susu kemasan Ultra Milk full cream dari Ultra Jaya 
3. Telur                    2 butir
4. Gula halus          150  gr *bisa juga pake gula pasir
5. Tepung terigu     200 gr *aku pake segitiga biru
6. Baking powder  1 sdt 
7. SP/emulsifier     1/2 sdt *aku pake SP
8. Vanili bubuk       1/4 sdt
9. Pewarna makanan 4 macam (pink rose, hijau, kuning, ungu)

Cara membuat:

1. Sebelumnya siapkan dandang untuk mengukus, panaskan dengan api sedang
2. Kemudian siapkan cetakan cup cake yang telah diberi kertas cup cake (disini aku menggunakan cetakan bolu kukus yang bolong-bolong dengan diameter 6 cm dan tinggi 3 cm)
3. Cairkan margarin dan susu, jangan sampai mendidih
4. Kocok telur, gula halus, hanya sampai gula larut dan jangan sampai berbuih terlalu banyak
5. Masuka tepung terigu, baking powder, SP, dan vanili bubuk aduk rata 
6. Masukan margarin dan susu yang telah dicairkan tadi sedikit demi sedikit sambil diaduk rata
7. Siapkan 3 wadah atau mangkuk kecil untuk membagi adonan menjadi 4 (tinggalkan sisanya di wadah adonan awal)
8. Masukan masing-masing pewarna makanan 4-5 tetes atau sesuai selera ke dalam adonan yang telah dibagi tadi
9. Tuangkan adonan ke dalam loyang cup cake sampai hampir penuh 
10. Kukus selama 20 menit, jangan lupa tutup dandang dilapisi dengan kain bersih agar uap panas tidak jatuh ke dalam adonan yang sedang dikukus.
11. Angkat dan hidangkan ;)

Berikut hasil yang sudah saya buat di rumah ;)

Adonan dibagi menjadi 4 bagian *kalo aku pake mangkuk kecil

Tuangkan ke dalam cetakan cup cake dan berkreasilah sekreatif mungkin
*kalo aku kebetulan lagi kangen sama si pacar hihihiii :p

TARAAAAAA!!! Setelah dikukus hasilnya memuaskan lho pemirsaaa :D

Cup Cake Kukus ini sebenernya sayang buat aku makan hahahahaa  :D
abis ga kalah lucu sama Cup Cake yang pake oven :p

Alhamdulillaaaah temen-temen sama tetanggaku pada suka hihiii..padahal c akangnya ga ikut makan hmmmm... 
oke ditunggu resep selanjutnya yaaaah ;)


~special for u beibb ;*